Přes Vánoce jste přibrali, řešením je živá strava

Úvod

Přibrali jste přes Vánoce 3-5 kg? Nejste sami. Průměrný Čech přibere o Vánocích 2,8 kg. Dobrá zpráva?
Existuje způsob, jak tato kila  shodit bez hladovění, počítání kalorií nebo drastických diet.

Pokud jste na tom podobně, máme pro vás řešení:
Živá strava – přirozený způsob hubnutí bez:

❌ Hladovění
❌ Počítání kalorií
❌ Drahých doplňků
❌ Jojo efektu

✅ Jen čerstvé ovoce, zelenina a zdravé návyky.

Začněte kontrolou své váhy pomocí BMI kalkulačky níže:

Analýza vaší váhy

Nejprve si analyzujeme jaká je naše váha, nejlépe pomocí vhodné metriky jako je BMI.

BMI (Body Mass Index)  je jednoduchá metoda, jak zjistit, zda máte zdravou váhu vzhledem k vaší výšce. Ideální jsou hodnoty 20 – 23.

BMI  se vypočítá:

BMI = m / h²

kde:

• m = hmotnost v kilogramech [kg]
• h = výška v metrech [m]

Interpretace výsledků BMI:

Světová zdravotnická organizace (WHO) a další zdravotnické autority obvykle používají následující rozsahy pro dospělé [1]:

Kategorie	Rozsah BMI (kg/m²)
Podváha	Méně než 18,5
Normální váha	18,5 – 24,9
Nadváha	25,0 – 29,9
Obezita 1. stupně	30,0 – 34,9
Obezita 2. stupně	35,0 – 39,9
Obezita 3. stupně (morbidní)	40,0 a více

<

 Vzoreček můžeme použít i obráceně a spočítat si kolik kilo bychom měli vážit, abychom měli BMI 18,5 – 24,9

Příklad:

Vychází nám BMI 26. Víme, že jsme přes Vánoce přibrali 4 kg a aktuálně vážíme 74 kg. Měříme 169 cm, ženské pohlaví.

Kolik bychom měli vážit, abychom měli BMI 20?

BMI = m / h²
→ m = BMI × h²

Dosadíme:

• Dolní mez (BMI 18,5): m = 18,5 × 1,69² = 53 kg
• Horní mez (BMI 24,9): m = 24,9 × 1,69² = 71 kg

Co vám vyšlo?

To je rozdíl 18 kg! To už je hodně znát, když najednou přiberete 18 kilo.

Víme, že bychom potřebovali zhubnout minimálně 3 kg (tedy o tolik, kolik jsme přibrali na Vánoce). Situace však není nijak vážná – jedná se o lehkou nadváhu. BMI 24,9 je horní mez kolik by měla vážit, žena má drobnou postavu, pro ni by byl lepší hodnoty okolo BMI 20,  optimální váha je 57,1 kg.

m = 20 × 1,69² = 57,1 kg

Vhodná opatření, která bychom měli udělat, budou stejná jako u lidí s mnohem vyšší nadváhou, jen s tím rozdílem, že nemusí být tak intenzivní.

Příčiny přibírání na váze a jak je řešit

V jednom z mých příspěvků rozebírám, jaké jsou příčiny přibírání na váze a jak je řešit. Můžete si to projít  zde.

Nejpodstatnější je mít silnou vůli změnit své stravovací návyky, pohybovou aktivitu a zvyklosti. Především bude potřeba změnit denní režim a žít jinak, než jsme doposud byli zvyklí.

Nezdravé vs. zdravé hubnutí

Na rovinu musím říci, že co se týče stravy, lze hubnout zdravě, ale také nezdravě.

❌ Nezdravé hubnutí

Nezdravé hubnutí u padesátníka, který má BMI kolem 40, podlomené zdraví, často se mu dělá nevolno, má problémy se slinivkou a játry, má nejspíše počínající rakovinu a hrozí mu cévní problémy – špatná volba diety může být pro něj osudná.

Při nezdravém hubnutí se mu často může rozjet rakovina. Tato zlá nemoc je známá tím, že člověk při ní vždy zhubne – ale kdo by chtěl zhubnout do rakve?

Jaké diety bych nedoporučil

určitě bych nedoporučil stravu z vysokým obsahem bílkovin, zvláště pokud jsou denaturované. Pokud by vám poradce třeba doporučil vaječnou dietu , vejce k snídani k obědu i večer, a když vám to nechutná, tak si dejte trochu kuřecího. Takovou dietu rozhodně ne ❌. Proč?

Bílkoviny jsou těžko stravitelné

Ještě mnohem hůře jsou stravitelné takzvané denaturované bílkoviny, to jsou především ty, co přešli tepelnou úpravou. Ale kdo by jedl syrové maso? Nebo syrová vejce? No přece masožravci a možná taky všežravci!

Opravdu je to tak,  jsou na to důkazy, že syrové maso, syrová vejce či syrové mléko je mnohem lépe stravitelné i pro člověka, než maso vařené, pasterované nebo uht mléko, či vařená vejce.

Syrové maso?

Přesto jezení syrového není moc doporučováno z důvodu možnosti výskytu parazitů v mase, popřípadě salmonelózy ve vejcích, u mléka už to tak nevadí pokud je kráva, ovce, koza v dobrém stavu.

Problém bílkovin je, že v těle zahnívají, při tom se vytvářejí  velmi škodlivé látky, zároveň pokud jíte málo vlákniny, zůstávají škodliviny dlouho ve střevě. Bílkoviny jsou živnou půdou pro zhoubné nádory.

✅ Zdravé hubnutí

Abychom byli zdraví, měli bychom jíst alespoň 70 % takzvané živé stravy.

Pokud toto schéma dodržíte, zcela jistě zhubnete na svojí optimální váhu – bez ohledu na to, co budete jiného dělat, bez ohledu na sportovní aktivity nebo denní režim.

Co je živá strava?

Živá strava = potraviny obsahující AKTIVNÍ buňky:

🥬 ZELENINA:

• Listová (špenát, salát, rukola)
• Kořenová (mrkev, řepa, celer)
• Plodová (rajčata, papriky, okurky)

🍎 OVOCE:

• Jablka, hrušky, citrusy
• Banány, kiwi, ananas
• Bobulové (jahody, maliny)

🌰 OŘECHY & SEMENA:

• Vlašské, mandle, kešu
• Naklíčená semínka

💡 PROČ „ŽIVÁ“?
Obsahuje aktivní enzymy a živiny a dostatek vody, které tělo snadno vstřebá.

Je to čerstvé ovoce a zelenina. Když ovoce sníte, pecky, které vyloučíte do země, na jaře vzejdou a budou z nich malé rostlinky.

Pravda, některé ovoce pecky nemá (např. banány), ale je v nich vidět život – jak banán zraje, nejprve je zelený, pak lehce žloutne, pak více zežloutne a nakonec se na něm objevují hnědé skvrnky. Probíhá proces dozrávání, nakonec samozřejmě banán zčerná, pak úplně shnije a již není vhodný ke konzumaci.

Podobně je na tom plodová zelenina. U ostatní zeleniny konzumujeme buď zelená těla rostlin, kořenovou část, hlízy nebo přímo kořeny jako u mrkve, celeru nebo chřestu.

Proč je živá strava tak hodnotná?

Živá strava obsahuje životaschopné buňky plné organické vody, živin, minerálů a vitamínů.

Mezi základní živiny, které zelenina a ovoce obsahuje, patří:

• Cukry (přírodní energie)
• Aminokyseliny (stavební kameny bílkovin)
• Malé množství tuku (esenciální mastné kyseliny)

Celkově má ovoce a zelenina velmi malou energetickou hodnotu, s výjimkou čerstvých datlí a banánů. Museli bychom sníst mnoho kilo banánů, abychom z toho začali tloustnout. Garantuji vám ale, že váš žaludek to nepobere.

Sladká brzda

Pokud sníte hodně sladkého ovoce (zajímavé je, že se to týká i melounů), dostaví se žaludeční křeče – nepříjemné bolesti, které vás donutí přestat jíst, někdy i na půl hodiny, než křeč přejde.

Po takové zkušenosti si jistě rozmyslíte, abyste podruhé snědli tolik sladkého ovoce najednou.

Zajímavé je, že u mrtvého sladkého cukroví to nefunguje. Na Vánoce se mnozí z nás cpali sladkým cukrovím i perníky – a tyto žaludeční křeče se nedostavily. Ani ostatní lidé si na ně nestěžovali.

Nevýhoda živé stravy

Co je základní problém živé stravy? Je málo sytá.

Kdo je zvyklý se pořádně najíst, zjistí, že i po kile ovoce nebo zeleniny má stále pocit hladu. Pak samozřejmě jde, sní tři rohlíky s máslem – a najednou zjistí, že mu je od žaludku těžko.

I trávožravá zvířata potřebují něco sytějšího. Většinou se dokrmují zrnem – nejčastěji ječmenem, ovsem nebo kukuřicí.

Člověk jíst tvrdé obilí nemůže

Proč? Ani zdravý člověk na to nemá zuby – není hlodavec.

Bohužel většina lidí má zuby v horším nebo dokonce špatném stavu, a dělá jim problém sníst i mrkev nebo dokonce jablko. Špatně rozkousaná zelenina se pak ještě hůře tráví, tělo využije ještě menší množství živin.

Hlad pak lidi nutí jíst měkkou, průmyslově zpracovanou potravu. Je to takový začarovaný kruh.

 Jak se dá hodně tvrdá strava upravit?

Pokud vám zuby neslouží, můžete použít struhadlo.

Mám vysledováno, že některá nastrouhaná zelenina – například mrkev – se hůře polyká. Proč? Po nastrouhání dojde k úniku mrkvové šťávy. Nastrouhaná dužnina je pak suchá, a pokud máte snahu jíst více nastrouhané mrkve najednou, opravdu se špatně polyká – jakoby vám drhla v krku.

Řešení:

• Jezte v menších soustech a pomalu
• Zapíjejte vodou nebo mrkvovou šťávou
• Strouhejte více nahrubo, aby šťáva tolik neunikla

Ovocné šťávy – Nejlepší řešení

Nejlepší řešení je použití vhodného odšťavňovače.

Ovocná šťáva obsahuje všechny živiny a vitamíny, a pro tělo je mnohem stravitelnější než jíst celé ovoce. Vláknina, co zbyde, je odpad.

Typy odšťavňovačů:

1. Odstředivé odšťavňovače
   • Jsou malé a levné
   • Účinnost je nižší
   • Zelenina se při strouhání zahřívá → může dojít ke ztrátě živin
   • Je potřeba zpracovávat vychlazené suroviny
2. Šnekové odšťavňovače (DOPORUČUJI)
   • Lepší účinnost
   • Šetrné zpracování bez zahřívání
   • Vyšší výtěžnost šťávy
3. Lisy na ovoce (zahradní)
   • Vhodné pro velké množství ovoce
   • Tři jablka si v tom prostě neodšťavníte
   • Pokud máte jablek hodně, můžete lis s výhodou použít

Tip: Přebytek šťávy se dá zamrazit a použít později – tak si uchová většinu živin. Šťávy, pokud jsou dobře vyrobené, jsou lepší, ale samozřejmě je pracnější si je vyrobit. Ovoce a zeleninu můžete jíst hned.

Jsou i nějaké syté živé potraviny?

Ano. Je to:

• Obilí
• Luštěniny
• Ořechy
• Semena všech rostlin

Semena jsou velmi tvrdá.
Drcení nebo mletí je jeden způsob, má však nevýhodu – ztrácí se s tím hodně živin.

Lepší je semena aktivovat k životu – prostě je necháte naklíčit.

Postup naklíčení:

1. Semena na několik hodin namočte do vody
2. Pak vodu slijte
3. Ochraňte semena před vyschnutím (např. vlhkou utěrkou), ale musí dýchat
4. Záleží na vitalitě semen – měla by vyklíčit za několik hodin až několik dní

⚠️ Pokud semena nevyklíčí, ale začnou hnít nebo plesnivět, jsou stará nebo špatně skladovaná – nejsou vhodná k jídlu.

Luštěniny

Luštěniny obsahují velké množství bílkovin, jsou velmi výživné a syté.
Problém je v tom, že syrové klasické fazole jsou jedovaté. Obsahují látky zvané lektiny, které mohou způsobit trávicí potíže až otravu.

Jak luštěniny bezpečně konzumovat:

• Naklíčení (nejzdravější způsob)
• • Luštěniny namočte na 8–12 hodin
  • Vodu slijte a nechte klíčit 2–3 dny
  • Klíčky jsou živá potrava plná živin
  • ⚠️ Pozor: Fazole se nesmí jíst syrová ani naklíčená – je jedovatá!
  • Vaření
    • Tepelná úprava zničí škodlivé lektiny
    • Luštěniny vařte minimálně 10 minut (fazole déle)
    • Po uvaření jsou bezpečné ke konzumaci

Ořechy

Čerstvé ořechy jsou také živou potravinou.
Je spousta druhů ořechů. Některé jsou velmi tvrdé – po namočení na několik hodin změknou a dají se lépe jíst.

Ořechy obsahují větší množství tuku, proto musíme dávat pozor, aby byly čerstvé. Často se stává, že jsou žluklé nebo dokonce plesnivé.

Jak poznat zkažený ořech?

Poznáte to podle chuti. Jakmile chutnají hnusně nebo dokonce nahořkle, okamžitě je vyplivněte a vypláchnete pusu.

Mám zkušenosti, že vysoké procento zkažených ořechů je u:

• Vlašských ořechů
• Lískových ořechů

Mandle nebývají tak často zkažené, ale občas se mezi nimi vyskytne takzvaná hořká mandle, která je brutálně hořká a zkazí vám chuť.

⚠️  hořkou mandli rozhodně vyplivněte – je jedovatá, obsahuje kyanid.
⚠️ Kvůli obsahu kyanidů se nemají jíst také jádra peckovin, například broskví.

Jak poznat čerstvé ořechy?

Čerstvé ořechy poznáte podle toho, že:

• Chutnají dobře – mají příjemnou oříškovou chuť
• Nejsou hořké ani žluklé
• Nemají zápach – zkažené ořechy páchnou

Tip na skladování: Ořechy skladujte v suchu a chladu, ideálně v lednici. Vydrží tak déle čerstvé.

Výhody živé stravy

• Živá potrava potřebuje mnohem méně energie na trávení, jinými slovy po této stravě se necítíte unaveni a můžete v klidu vykonávat i náročnou v práci.

Nevýhody mrtvé stravy

• Naproti tomu běžný mrtvý  oběd složený z různých potravin vyžaduje velké množství energie na trávení, zároveň nepřináší tělu potřebné množství důležitých živin důsledkem je:
  • velká únava přicházející po jídle, pokud potřebujete pracovat duševně, většinou při tom usínáte, takový stav může trvat dlouhé hodiny ,
  • opravdu je lepší si dát siestu: při spaní se jídlo rychleji stráví a po probuzení se již většinou cítíte svěží a můžete zase pracovat. Přečtěte si můj článek o siestě.
  • Pokud po obědě vykonáváte fyzickou práci, nebo jste někde na túře, dělá se vám špatně, jste velmi unavení stále musíte odpočívat.
  • Máte velkou žízeň , ale pití vody do natráveného jídla situaci jenom zhoršuje a může nakonec vyústit i v průjem.

Důležitá jsou také základní pravidla stravování.

Zde jsou hlavní zásady zdravého stravování :

• Měli byste jíst jenom pokud máte hlad, to znamená prázdný žaludek.
• Máte-li v žaludku ještě předchozí jídlo, nezačínejte nové jídlo. Důvodem je, že pokud v žaludku už máte částečně strávené jídlo a teď do něj přijde nová strava, pak žaludek neví co s tím, prodlužuje se doba trávení, cítíte se těžko,k tomu může vás začít pálit žáha.
• Existují výjimky kdy ovoce můžete jíst nepřetržitě, ale neměli byste se ho přejíst. Příkladem může být, když v létě češete jablka, maliny, borůvky, třešně, tak pořád je ujídáte, a stále máte poloprázdný žaludek.
• Dělená strava, viz dále.

Jak poznáte, že máte prázdný žaludek?

• Mám hlad
• cítím prázdno v žaludku
• ze žaludku mi nejdou žádné pachy z předchozího jídla
• dobré je se napít vody, poté by neměly jít žádné pachy ze žaludku

Dělená strava

Důležité je jíst jenom jeden druh potravin v 1 jídlu, popřípadě potraviny, které jsou vzájemně slučitelné a doplňují se. Tomuto systému stravování se říká dělená strava. Vychází z toho, že každá  skupina potravin se tráví jiným způsobem. Škroby jako třeba brambory nebo pečivo se tráví v alkalickém prostředí pomocí enzymu ptyalinu, bílkoviny jako třeba maso či vejce v kyselém prostředí žaludku pomocí enzymu pepsinu. Když přijde maso spolu s chlebem do žaludku, tělo neví co s tím, žaludek pak musí s jídlem dlouhé hodiny bojovat, velký objem alkalického chleba musí žaludek se okyselit, aby strávil maso obsažené ve směsi, co jste snědli.

Mezi základní skupiny potravin patří:

⦁ ovoce
⦁ banány
⦁ zelenina
⦁ meloun
⦁ sušené ovoce
⦁ ořechy a semena
⦁ škroby: vařené brambory, pečivo, obilné výrobky
⦁ bílkoviny: maso a vejce
⦁ Mléko a mléčné výrobky

obecná pravidla zní:

jíst jenom potraviny obsažené v dané skupině a nejíst k tomu žádnou další potravinu z jiné skupiny, výjimkou je zelenina tu můžeme jíst společně se:

• škroby
• nebo s bílkovinami
• nebo s mléčnými výrobky

dodržováním dělené stravy můžeme předejít trávicím obtížím,
dojde k rychlejšímu trávení potravy a tím se cítíme lépe.

Jaké má být rozložení stravování během dne?

Dokonale to vystihuje jedno české přísloví:
“Snídani sněz sám, o oběd se rozděl se svým přítelem a večeři daruj svému nepříteli”

Bohužel většina lidí to dělá přesně naopak, pak se nemůže divit, že přibírají na váze nebo dokonce onemocní.
Ovšem zase to nemůžete brát doslova, ráno se nafutrovat a večer hladovět.

Snídaně

Snídaně by měla být lehká a přitom vydatná. lehkostí míním dejte si ovoce nebo ovocnou šťávu, vydatností myslím, že by ovoce mělo být dostatek. ale nepřejezte se ho! Nejlépe více menších porcí.

Ovoce obsahuje hodně vody, ale také hodně energie, samotná voda je fajn, ale energii vám nedodá. Šťavnatá strava podporuje vylučování, takže zcela určitě půjdete několikrát na velkou.

Oběd

K obědu je nejlepší vydatný zeleninový salát, ovoce ke svačině.

Večeře

večeři nezamítám, ale mějte jí brzo nejlépe okolo 17 hodiny, nejpozději v 18h. Můžete mít ovoce, zeleninu nebo salát. Pokud máte později hlad, či chodíte později spát, můžete si dát jablko, banán mandarinku nebo pomeranč.

Psychika a silná vůle

Hubnutí není jen o jídle, ale i o vaší hlavě. Nejpodstatnější je mít pevnou vůli změnit své návyky. Budete muset změnit svůj denní režim a začít žít jinak, než jste byli doposud zvyklí.

Moje rada: Neberte živou stravu jako dietu, ale jako dar svému tělu. Odměnou vám bude nejen nižší váha, ale i čistá pleť, lepší nálada a neuvěřitelný příliv energie.

Jeden  z našich přispěvovatelů si spočítal BMI po novém roce:

📊 Příklad: Pepa

Situace:

• Pepa přibral loni na Vánoce a po novém roce (kruté zimní počasí) asi 5 kg
• Aktuální váha: 86 kg
• Výška: 174 cm
• Věk: 52 let
• Nadváhu má od 10 let věku (silnější kosti a postava)

Výpočet:

• BMI = 86 / 1,74² = 28,4 (nadváha)
• Cílová váha: BMI 23 = 69,6 kg (zaokrouhleně 70 kg)
• Potřeba zhubnout: 16 kg

Pepův zdravotní stav před změnou:

Vzhledem k tomu, že jeho obezita trvala již řadu desetiletí, jeho zdravotní stav byl vážný:

❌ Trávicí potíže – nafouklé břicho, plynatost
❌ Bolesti hlavy – nedostatečná výživa mozku
❌ Chronická únava a spavost
❌ Snížený pracovní výkon
❌ Viscerální tuk – tuk kolem orgánů v dutině břišní

Co Pepa udělal:

✅ Začal jíst zdravě – přes 70 % živé stravy
✅ Vyloučil maso a ostatní těžké bílkoviny
✅ Po 18. hodině už nejí
✅ Změnil zaměstnání (odešel z centra Prahy se smogem)
✅ Začal jezdit na kole do lesa, sportuje a medituje

📈 Výsledky:

Po 4 měsících:

• Zhubnul 16 kg → váha 70 kg ✅

Po dalších 3 měsících:

• Zhubnul další 4 kg → váha 66 kg

Celkově:

• Zhubnul 20 kg za 7 měsíců
• Cítí se podstatně lépe
• Má více energie
• Studuje zdravou výživu a zdravý životní styl

Na další Vánoce:

• Raději pojede k moři, než aby se v Čechách cpál nezdravým jídlem 🌊

❓ FAQ – Často kladené otázky

Kolik kilo se dá zhubnout za měsíc na živé stravě?

Zdravé tempo je 2–4 kg/měsíc.
Rychleji to jde, pokud podpoříte zdravé jídlo i větší pohybovou aktivitou (například túry do přírody). V létě se hubne rychleji než v zimě.

Je živá strava vhodná pro diabetiky?

Ano, ale s opatrností. Měli byste hubnout s vědomím svého lékaře.

Živá strava může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, ale je důležité:

• Sledovat glykemický index ovoce
• Preferovat zeleninu před sladkým ovocem
• Pravidelně měřit glykémii

Musím počítat kalorie?

Ne! Živá strava je přirozeně nízkokalorická.

Každý kus ovoce je jinak sladký, takže kalorie nejde přesně stanovit. Důležité je jíst do sytosti, ale hlavně zeleninu a méně sladké ovoce.

 Je důležitá kvalita potravin?

Rozhodně ano! Pro úspěch v hubnutí a zdravotní prospěšnost závisí na kvalitě ovoce a zeleniny.

✅ Co hledat:

• Čerstvá zelenina (ne povadlá)
• Zralé ovoce
• Ideálně BIO kvalita (bez pesticidů)
• Lokální a sezónní produkty

❌ Co se vyhnout:

• Povadlá nebo stará zelenina
• Nezralé ovoce
• Chemicky ošetřené plodiny

Shrnutí: Proč je živá strava řešením po Vánocích?

• ✅ Rychlý nástup: První kila jdou dolů díky pročištění střev velmi rychle.
• ✅ Žádné hladovění: Můžete jíst velké porce, pokud jsou složeny ze správných surovin.
• ✅ Detoxikace: Tělo se zbaví nánosů z těžkých vánočních pokrmů a cukru.
• ✅ Dlouhodobost: Pokud u živé stravy zůstanete, jojo efekt se vás týkat nebude.

Závěr

Vánoční kila nemusí být vaším strašákem až do jara. Pokud se rozhodnete pro živou stravu, dáváte svému organismu šanci na restart. Stejně jako Pepa v našem příkladu, i vy můžete za pár měsíců vypadat a cítit se úplně jinak.

Věřte mi, že ten pocit lehkosti a zdraví za to stojí. Začněte hned teď – třeba tím, že si k příštímu jídlu dáte pořádnou porci čerstvé zeleniny.