Kdy probíhá proces tloustnutí?
Pokud přijímáme větší množství potravin a v ní obsažené energie, než jsme schopni spotřebovat, tělo ukládá přebytky ve formě tuku do tukových tkání. V tomto okamžiku probíhá proces tloustnutí aneb přibýváme na váze
Kde se ukládá nejvíce tuku a proč?
Sám na sobě mohu pouhým prohmatáním jednotlivých částí těla zjistit, kde je nejvíce tukové tkáně, tedy aspoň v podkoží.
Tuk se ukládá nejvíce v oblasti břicha. O něco méně ho je v oblasti zad bederní páteře. O něco méně jeho v oblasti prsou na druhé straně v úrovni hrudní páteře. Zas o něco méně jeho uloženo v oblasti hýždí a stehen alespoň u mužů, u žen naopak se tuk více ukládá v oblasti boků a hýždí. Zase o něco méně se tuk ukládá v oblasti paží, krku a obličeje lýtek a chodidel nejméně pak v oblasti hlavy, kde je mozek. Pak se tuk ukládá také v oblasti vnitřních orgánů kde ho přímo nevidíme, ale je také velmi škodlivý.
Jak se vytváří tuková tkáň ?
Proces vytváření tukové tkáně po vydatném jídle je značně složitý. Jeho popis je plný odborných termínů. Pokusím se ho tedy zjednodušit, aby byl srozumitelný pro běžného člověka. Pro ty, které by to více zajímalo dám odkaz na odborný zdroj.
Po dobrém jídle stoupá hladina glukózy v krvi slinivka břišní na to reaguje vylučování inzulínu. Vlivem něho je pak část glukózy převáděno na fosforilovaný glycerol, dále se vlivem hormonů uvolňují z lipoproteinů mastné kyseliny.Vznikají tak nové tukové buňky, které jsou tvořeny především triacylglycerolem. Buňku tak tvoří jedna velká tuková kapka a ostatní buněčné organely jsou zatlačeny ke stěně buňky. Tuková tkáň je protkána sítí krevních kapilár a nervových vláken.
Pokud pokud hladovíme, tuková tkáň se rozkládá
Pokud delší dobu nejíme, a z naší trávicí soustavy se již žádné živiny neuvolňují, tělo nejprve použije jako zdroj energie glykogen uložený v játrech, pokud je tento vyčerpán, tělo začne odbourávat tukovou tkáň.
Spolu se snižující se hladinou glukózy stoupá hladina adrenalinu v krvi, aktivují se lipázy tj hormony, které rozkládají tuky, uvolňuje se krycí protein perilipin, který až doposud chránil tukové kapénky před lipázou. Dochází tak rozkladu triacylglycerolu postupně až na glukózu která je důležitá pro pohon všech tělních buněk.
Kde se tuk ukládá?
Místa, kde se tu odkládá v těle jsou, geneticky předurčena, a slouží k překonání Dlouhých období nedostatku potravy, ale kapacita ukládání tuku do tukových tkání může být vyčerpána, pokud příjem potravy je dlouhodobě vysoký.
Tělo pak začne ukládat tuky na jiná místa, která nejsou vhodná jako například, když se tuk ukládá v oblasti břišních orgánů. Při rozpadu tuku v těchto orgánech, pak dochází k uvolňování škodlivých látek a ty jsou krví dopravovány do jater, játra je pak musejí zneškodňovat a jsou velmi zatěžovány.
Pokud se tu ukládá v podkoží, není to tak škodlivé, je to vlastně přirozené místo pro ukládání tuku, podkožní tuk chrání tělo také před chladem, to je také důvodem proč obézní lidem je více horko než naopak hubení, kteří trpí spíše chladem.
